Dill Pickle Chicken Salad Lettuce Cups

Protein-packed chicken salad with tangy dill pickles and fresh vegetables served in crisp lettuce cups.

# Zutaten:

→ Huhn

01 - 2 Tassen gekochte Hühnerbrust, zerzupft oder gewürfelt (etwa 2 mittlere Brüste)

→ Salat

02 - 1 Tasse Dillgurken, fein gehackt

03 - 1/3 Tasse rote Zwiebel, fein gewürfelt

04 - 1/4 Tasse Sellerie, fein gewürfelt

05 - 2 Esslöffel frischer Dill, gehackt

→ Dressing

06 - 1/3 Tasse Mayonnaise

07 - 2 Esslöffel griechischer Joghurt natur

08 - 1 Esslöffel Gurkensaft

09 - 1 Teelöffel Dijon-Senf

10 - 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver

11 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

12 - Salz nach Geschmack

→ Zum Servieren

13 - 8 große Butter-Lattich-Blätter oder Romana-Salatherzen

# Zubereitung:

01 - In einer großen Schüssel das Huhn, die gehackten Dillgurken, die rote Zwiebel, den Sellerie und den frischen Dill vermischen.

02 - In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, den griechischen Joghurt, den Gurkensaft, den Dijon-Senf, das Knoblauchpulver, den schwarzen Pfeffer und eine Prise Salz mit einem Schneebesen verquirlen.

03 - Das Dressing über die Hühnermischung gießen und gut vermischen, bis alles gleichmäßig überzogen ist. Nach Bedarf nachwürzen.

04 - Die Salatblätter auf einem Serviertablett arrangieren und den Hühnersalat gleichmäßig auf jedem Blatt verteilen.

05 - Sofort servieren oder den Salat vor dem Zusammenstellen eine Stunde lang kühlen, um intensivere Aromen zu entwickeln.

# Experten-Tipps:

01 -

High in protein with 22g per serving to keep you fueled.
Perfect for low-carb and gluten-free diets.
Quick and easy assembly with only 15 minutes of prep time.
A refreshing and tangy flavor profile that stands out from traditional chicken salads.

02 -

Thoroughly dry the lettuce leaves after washing to ensure they stay crisp and hold the salad well.
Use a sharp chef's knife to finely dice the vegetables for a uniform texture in every bite.
Be cautious with added salt, as the pickles and juice already provide a significant savory element.