Vanillepudding mit Oreo-Crunch (Druckversion)

Cremiger Vanillepudding kombiniert mit knusprigen Oreo-Stückchen für ein genussvolles Dessert.

# Zutaten:

→ Pudding

01 - 2 Tassen (480 ml) Vollmilch
02 - 1/2 Tasse (100 g) Kristallzucker
03 - 1/4 Tasse (30 g) Maisstärke
04 - 1/4 Teelöffel Salz
05 - 2 Eigelbe (groß)
06 - 2 Esslöffel (30 g) ungesalzene Butter
07 - 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

→ Topping

08 - 10 Oreo-Kekse, zerdrückt
09 - Schlagsahne (optional, zum Servieren)

# Zubereitung:

01 - In einem mittelgroßen Kochtopf Milch, Zucker, Maisstärke und Salz glatt verrühren.
02 - Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse anfängt dick zu werden und zu blubbern, etwa 5 bis 7 Minuten.
03 - In einer kleinen Schüssel Eigelbe verrühren. Nach und nach ca. 1/2 Tasse der heißen Milchmischung unter ständigem Rühren einarbeiten, um die Eigelbe zu temperieren.
04 - Die temperierten Eigelbe zurück in den Kochtopf gießen und unter ständigem Rühren 2 bis 3 Minuten weiter erhitzen, bis die Masse eindickt.
05 - Den Topf vom Herd nehmen und die Butter sowie den Vanilleextrakt einrühren, bis die Masse homogen ist.
06 - Den Pudding in Serviergläser oder -schalen füllen und bei Raumtemperatur etwa 10 Minuten abkühlen lassen oder optional mindestens 1 Stunde kalt stellen.
07 - Vor dem Servieren großzügig mit zerdrückten Oreo-Keksen bestreuen und nach Belieben mit Schlagsahne garnieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Schnell zubereitet in nur 20 Minuten
  • Kombination aus cremigem Pudding und knackigen Keksen
02 -
  • Für eine schnelle Variante kann Instant-Vanillepudding verwendet werden.
  • Oreos können durch glutenfreie Kekse oder andere Schokoladenkekse ersetzt werden.
03 -
  • Zum Abkühlen den Pudding mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Haut bildet.
  • Verwenden Sie frische Eier für besten Geschmack und Konsistenz.
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