Spinat Artischocken cremig (Druckversion)

Cremiger Dip aus Spinat, Artischocken und Käse, ideal für gesellige Abende und köstliche Häppchen.

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 10 Unzen (300 g) tiefgefrorener Spinat, aufgetaut und gut abgetropft
02 - 14 Unzen (400 g) Artischockenherzen aus der Dose oder dem Glas, abgetropft und grob gehackt

→ Milchprodukte

03 - 8 Unzen (225 g) Frischkäse, weich
04 - ½ Tasse (120 ml) saure Sahne
05 - ¼ Tasse (60 ml) Mayonnaise
06 - 1 Tasse (100 g) geriebener Parmesan
07 - 1 Tasse (100 g) geriebener Mozzarella

→ Gewürze

08 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
09 - ½ Teelöffel Salz
10 - ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
11 - ¼ Teelöffel rote Chiliflocken, optional

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Backofen auf 350 °F (180 °C) vor und fetten Sie eine mittelgroße Auflaufform leicht ein.
02 - Vermengen Sie Frischkäse, saure Sahne und Mayonnaise in einer großen Schüssel zu einer glatten Masse.
03 - Heben Sie Spinat, Artischockenherzen, Parmesan, Mozzarella, Knoblauch, Salz, Pfeffer und nach Wunsch Chiliflocken vorsichtig unter, bis alles gleichmäßig vermengt ist.
04 - Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig in der vorbereiteten Backform.
05 - Backen Sie die Creme für 20 bis 25 Minuten, bis sie blubbert und die Oberfläche leicht goldbraun ist.
06 - Servieren Sie die Spezialität heiß mit Tortillachips, Crackern oder frischem Baguette.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Der cremige, reichhaltige Geschmack fühlt sich dekadent an, aber du wirst überrascht sein, wie schnell er zusammenkommt.
  • Es ist das perfekte Gericht zum Vorbereiten—du kannst es Stunden vorher machen und einfach backen, wenn die Gäste ankommen.
  • Das Verhältnis von Spinat zu Artischocke zu Käse ist absolut perfekt—kein Element überwältigt die anderen.
02 -
  • Entwässere deinen Spinat gründlich—ich habe gelernt, dies auf die harte Tour, als mein erster Dip sich in eine wässrige Pfütze verwandelte.
  • Lass den Frischkäse erweichen—es ist schwer, Klumpen aus einer bereits gebackenen Mischung zu entfernen, und es ist nicht schön.
  • Der Unterschied zwischen blubbernd und verkohlt ist schneller, als man denkt—überprüfe ihn nach 20 Minuten.
03 -
  • Verwende sowohl Parmesankäse als auch Mozzarella—der Parmesan fügt Würze hinzu, während Mozzarella es alles zusammenbringt und schmilzt.
  • Immer gut abtropfen lassen, nicht sparen—extra Wasser ist der Feind eines cremigen Dips.
Zurück