Guava Kuchen Bars Kubanisch (Druckversion)

Klassische kubanische Bars mit Guavenpaste auf butterigem Mürbeteig.

# Zutaten:

→ Teig

01 - 2 Tassen (250 g) universelles Mehl
02 - 1 ½ Teelöffel Backpulver
03 - ¼ Teelöffel feines Meersalz
04 - ½ Tasse (115 g) weiche ungesalzene Butter
05 - ¾ Tasse (150 g) Kristallzucker
06 - 3 große Eier, Zimmertemperatur
07 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
08 - ⅓ Tasse (80 ml) Vollmilch

→ Füllung

09 - 12 oz (340 g) Guavenpaste, in dünne Streifen geschnitten

# Zubereitung:

01 - Den Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Eine 8x8-Zoll-Backform mit Backpapier auslegen und an den Rändern überstehen lassen
02 - In einer mittleren Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verrühren
03 - Butter und Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Vanilleextrakt einrühren
04 - Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben, abwechselnd mit der Milch. Mit Mehl beginnen und enden. Nur so lange mischen, bis alles gerade verbunden ist
05 - Die Hälfte des Teigs gleichmäßig in der vorbereiteten Form verteilen
06 - Die Guavenpastestreifen in einer einzigen, gleichmäßigen Schicht auf dem Teig anordnen
07 - Den restlichen Teig vorsichtig über der Guavenschicht verteilen. Einen Spatel oder feuchte Finger verwenden, um vollständig abzudecken
08 - 38–42 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und ein in den Teig (nicht in die Guave) gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt
09 - Vollständig in der Form abkühlen lassen. Mit dem Backpapier herausheben und in Riegel schneiden

# Experten-Tipps:

01 -
  • Perfectly balances sweet guava fruit with a tender, buttery cake base
  • A classic Cuban dessert that is easy to prepare for any occasion
  • Vegetarian-friendly and simple to store for several days
02 -
  • Check guava paste labels for potential allergens such as wheat, eggs, or dairy to ensure dietary safety
  • Use the parchment paper overhang to lift the bars out easily before slicing with a sharp knife
  • Do not overmix the dough after adding the flour to maintain a tender, cake-like texture
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