Baked Sticky Honey Wings - Lecker Kochen Heute

# Zutaten:

→ Geflügel

01 - 1,5 lbs Hühnerflügel, an den Gelenken getrennt, Spitzen entfernt

→ Gewürze

02 - 1 TL Knoblauchpulver

03 - 1 TL geräuchertes Paprikapulver

04 - ½ TL Salz

05 - ½ TL schwarzer Pfeffer

→ Honig-BBQ-Sauce

06 - ½ Tasse Barbecuesauce

07 - ¼ Tasse Honig

08 - 1 EL Apfelessig

09 - 1 EL ungesalzene Butter, geschmolzen

10 - 1 TL scharfe Sauce (optional)

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Ofen auf 425 °F vor. Legen Sie ein Backblech mit Folie aus und platzieren Sie ein Gitter darauf.

02 - Tupfen Sie die Hühnerflügel mit Papiertüchern trocken. Vermengen Sie die Flügel in einer großen Schüssel mit Knoblauchpulver, geräuchertem Paprikapulver, Salz und schwarzem Pfeffer, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

03 - Legen Sie die gewürzten Flügel in einer einzigen Schicht auf das Gitter. Backen Sie sie 35 Minuten, wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit, bis die Haut knusprig und goldbraun ist.

04 - Vermengen Sie während des Backens Barbecuesauce, Honig, Apfelessig, geschmolzene Butter und nach Wunsch scharfe Sauce in einem kleinen Topf. Lassen Sie die Mischung bei niedriger Hitze 3–4 Minuten leicht köcheln und rühren Sie gelegentlich um.

05 - Nehmen Sie die Flügel aus dem Ofen und geben Sie sie in eine große Schüssel. Übergießen Sie die Flügel mit der warmen Honig-BBQ-Sauce und vermengen Sie alles sorgfältig.

06 - Legen Sie die mit Sauce überzogenen Flügel zurück auf das Gitter und backen Sie sie weitere 10 Minuten, bis sie klebrig und karamellisiert sind.

07 - Servieren Sie die Flügel heiß, nach Belieben mit gehackter Petersilie oder Frühlingszwiebeln garniert.

# Experten-Tipps:

01 -

Die Flügel werden in nur 45 Minuten servierfertig – perfekt für spontane Zusammenkünfte mit Freunden.
Das Honig-BBQ-Glaseé entsteht durch einfaches Mischen und verleiht den Flügeln eine unwiderstehlich karamelisierte Oberfläche.
Mit nur einer Hand voll Gewürze erreichst du Restaurantqualität in deiner eigenen Küche.

02 -

Das Trocknen der Flügel vor dem Würzen ist kein überflüssiger Schritt – es ist der Unterschied zwischen feuchten und knusprigen Flügeln, und es hat mich zwei missglückte Chargen gekostet, das zu verstehen.
Der Rost ist entscheidend; wenn du keinen hast, kann der Boden der Flügel dampfig werden statt knusprig zu werden.
Nicht zu viel Sauce auf einmal hinzufügen – du kannst immer mehr hinzufügen, aber du kannst nicht wegnehmen.

03 -