# Zutaten:
→ Für die Burger
01 - 1,1 lb (500 g) Rinderhackfleisch (80/20 Mischung für Saftigkeit)
02 - 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
03 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 - 1 EL Worcestershiresauce
05 - 1 TL Salz
06 - ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
→ Für das Formen und Zusammenstellen
07 - 12 Mini-Burgerbrötchen (oval geformt, falls verfügbar, oder normale Brötchen oval zugeschnitten)
08 - 6 Scheiben Cheddarkäse, halbiert
09 - 1 große Tomate, in Scheiben geschnitten
10 - 6 Römersalatblätter, halbiert
11 - 3 EL Ketchup
12 - 3 EL Mayonnaise
13 - 1 Eiweiß (für die Football-Ziernähte)
14 - 2 EL Frischkäse, weich für das Verzieren der Nähte
→ Garnitur
15 - 1 kleine rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
16 - Essiggurkenscheiben
17 - Pommes Frites oder Kartoffelchips
# Zubereitung:
01 - In einer großen Schüssel Rinderhack, Zwiebel, Knoblauch, Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer vorsichtig vermengen, bis alles gerade verbunden ist.
02 - Die Masse in 12 Portionen aufteilen und jeweils zu einem ovalen Football formen, leicht flach drücken, damit sie in die Brötchen passen.
03 - Eine Grillpfanne oder Bratpfanne auf mittelhohe Hitze erhitzen und die Patties 2–3 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart sind.
04 - Eine Minute vor Ende der Garzeit jeweils eine halbe Scheibe Cheddar auf die Patties legen und abdecken, sodass der Käse schmilzt.
05 - Die Brötchen leicht toasten, damit sie knusprig und warm sind.
06 - Die unteren Brötchenhälften mit Ketchup und Mayonnaise bestreichen, dann mit Salat, Tomate und einem Käsepatty belegen. Nach Belieben Zwiebelringe und Gurkenscheiben hinzufügen.
07 - Die obere Brötchenhälfte auflegen. Mit einer Spritztüte oder einem kleinen Plastikbeutel mit abgeschnittener Spitze die Football-Ziernähte aus weichem Frischkäse auf die Oberseite der Brötchen spritzen.
08 - Die Mini-Football-Burger auf einer großen Platte oval oder fußballförmig arrangieren und mit Pommes oder Kartoffelchips dekorativ umgeben.
